【CC 前線直擊】走讀雲林—結合「在地文化」與「素養學習」的職場英語體驗營(上)

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重視素養教學導向的大環境,語言教師常常必須思考「素養怎麼考?」「素養又要怎麼教?」土庫商工的胡鈞淇老師帶著學生,從校園走到真實的職場環境,結合在地特色及素養教學的教案更獲得獎項肯定,一起看看如何設計出動靜態兼具的職場英語營隊活動!

近幾年,教學趨勢提倡「帶得走的素養能力」,並鼓勵結合在地文化,讓學生有機會深入瞭解周遭環境,進一步提升對環境的重視。因此,在接下任職學校的「職場英語營」時,與校內英文科教師、行政團隊、大學端師生、業界講師共同執行,希望能在以素養教學為軸的課程中帶入在地特色,讓語言學習與運用真正落地。

(體驗營宣傳海報局部)

其中,此營隊的「土庫驛可可莊園參訪活動」學習單(如下圖),很榮幸獲得了《2022 年 LTTC 素養導向與雙語教學評量設計 — 素養命題組高中職特優》。以下將與老師們分享此營隊英語教學的設計方向與規劃內容。

(學習單部份)

營隊宗旨

讓學生踏出校園,認識土庫小鎮,探索在地特色,在「真實情境下」學習英語,以符應新課綱所強調的「素養導向」,也期許學生勇於開口說英語,透過活潑的課程規劃盡情玩英語。在此,針對課程設計提出兩個建議:

一、透過親身探訪找出適合融入課程目標的在地特色

此次的土庫驛的可可課程,旨在讓學生透過英語閱讀,了解可可產品的產地與風味。但筆者並無相關背景知識,因此三度造訪土庫驛,親自品嘗不同的可可風味,再由專業人員輔助解說,最後從眾多可可風味中挑選出適合盲測的產品,並考量對應英語單字是否符合學生程度。依此為基礎設計出課程學習單,讓學生學習到國家國名與風味英文,拓展國際地理觀,也體驗市面上少見的可可風味。

(場勘土庫驛可可莊園)

二、匯聚多重資源的課程需要在資訊上有順暢的交流與溝通

針對雲林商旅的飯店的英語課程,目的是希望學員能從小隊輔設計的闖關活動中,勇敢應用英語。我們委任虎科大學生發想辦理,規劃過程則由校內參與計畫的教師與小隊輔共同造訪雲林商旅,了解飯店內部空間,設計關卡點,規劃活動動線。因為成員組成多元,在事前要記得提供校內學生的英語程度、上課狀況等資訊,才能設計出難易度適中的活動。

設計方向

  • 整合校內外資源,聯繫在地的土庫驛可可莊園、雲林商旅,以及位於隔壁鎮的虎尾科技大學,攜手設計具備土庫風味的獨家營隊課程,突破傳統原地辦活動的營隊型態。
  • 整個營隊活動皆以徒步移動(如下圖),各點之間的平均移動時間大約 10 至 15 分鐘,讓學生親臨土庫鎮這片土地,腳踏土庫的街巷、心繫土庫的文化。英語營不光是學習英語,更是能讓學生用身心親自覺察在地的種種美好。

(Google Map 路線圖規劃,擷取時間:2022/07/26)

課程規劃

第一天:動態活動前的英語運用知識培養

上午課程皆在校內大會議室進行靜態課程,由虎科大應外系教授、雲林商旅業師進行商業英語的介紹,再由筆者以中文進行可可莊園的英語相關靜態課程,讓學生在實地參訪的動態活動前,能先具備基礎的背景知識,以利活動進行(如下圖)。

(土庫驛可可莊園靜態課程)

下午則以闖關活動為主,由虎科大應外系帶領營隊學員,在雲林商旅進行飯店職場單字的闖關體驗,校內老師輔以協助(如下圖)。

(雲林商旅英語闖關活動)

第二天:引導學生結合當地特色,完成英語發表。

參訪八角倉庫,了解土庫當地的農業發展。隨即往土庫驛可可莊園出發,體驗以味覺盲測可可風味,並由莊園的專業人員進行導覽,初步了解可可產業,以味蕾的饗宴作為營隊動態活動的最終站。

活動後,引導學員製作簡單的英語簡報,並練習用英語發表;行政團隊也同步計算整個營隊的小組積分,並輸出營隊回顧影片,在學生發表完畢後,欣賞回顧影片、頒發獲獎組別禮物,為營隊劃下完美的句點。

幕後工作

美好體驗的背後,少不了的是團隊的辛勤付出。起初須主動聯繫相關單位,例如:虎尾科技大學教授、雲林商旅董事長、土庫驛 CEO…等,洽談合作事宜。後續課程規劃更是在校方經歷多次場勘,開啟與業界對談,才得以完成。

下篇將進一步談到課程規劃細節,以及如何在營隊落實「互動」、「共好」的新課綱精神。

 

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作者簡介| 胡鈞淇 Jovi

  • 國立土庫商工英文教師
  • 技術高中配套教材編者
  • 擁抱素養新世代-全國高中職英文素養成果大賞首獎指導教師
胡鈞淇 Jovi

作者 胡鈞淇 Jovi

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